Lạp vịt là phần thịt nguyên con vịt rút xương, tẩm ướp gia vị đặc trưng và phơi khô, khi hấp chung với cơm sẽ tạo ra mùi thơm rất riêng, có hương vị hấp dẫn.

	Cơm tay cầm lạp vịt thơm ngon cho thực đơn Tết

Vịt lạp là món ăn không thể thiếu của người Hoa trong những ngày đầu năm.

Hãy vào bếp với món cơm tay cầm lạp vịt để làm phong phú thêm mâm cơm ngày Tết năm nay.
Cơm tay cầm lạp vịt thơm ngon cho thực đơn Tết - ảnh 1
Nguyên liệu gồm có: - 300gr lạp vịt - 2 chén gạo - 1 bó rau cải thìa
Cơm tay cầm lạp vịt thơm ngon cho thực đơn Tết - ảnh 2
- 1 củ cà rốt nhỏ - 200gr nấm bào ngư (hoặc nấm đông cô) - Gia vị nếm nêm: dầu hào, muối, tiêu, tỏi Cách chế biến: - Gạo vo sạch cho vào nồi cơm điện - Lạp vịt rửa thật sạch dưới vòi nước, xắt miếng nhỏ, cho vào 1 cái chén bỏ vào nồi cơm cùng với gạo. Khi cơm chín thì cũng là lúc vịt chín. Chế biến cách này vừa làm cho hạt cơm thơm mùi của lạp vịt vừa tiết kiệm được thời gian.
Cơm tay cầm lạp vịt thơm ngon cho thực đơn Tết - ảnh 3
- Cải thìa, cà rốt, nấm rửa thật sạch, xắt khúc cà rốt và nấm cho vừa ăn (cải thìa có thể để nguyên cây hoặc xắt làm đôi) - Khi lạp vịt chín, phần nước mỡ sẽ tiết ra đầy chén. Chắt lấy phần nước mỡ để riêng. - Phi tỏi với nước mỡ cho thơm, sau đó cho lạp vịt vào tao sơ để giúp cho miếng lạp vịt săn và vàng cạnh là được.
Cơm tay cầm lạp vịt thơm ngon cho thực đơn Tết - ảnh 4
- Tiếp tục dùng 1 cái chảo khác, phi tỏi thơm với mỡ, cho cà rốt, cải thìa vào xào, nêm 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê muối, sau đó cho nấm vào xào chung. Nêm gia vị lại cho vừa ăn, rắc tiêu lên trên, tắt lửa.
Cơm tay cầm lạp vịt thơm ngon cho thực đơn Tết - ảnh 5
- Xới cơm ra thố đất, chan nước mỡ lên, lần lượt xếp lạp vịt, cải thìa, nấm và cà rốt lên trên. Trước khi ăn, có thể hâm lại thố cơm cho nóng, ăn kèm nước tương và ớt xắt quá ngon.
Cơm tay cầm lạp vịt thơm ngon cho thực đơn Tết - ảnh 6

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cơm, tay cầm, lạp vịt, món Hoa, Tết, Trâm Phạm

mon ngon cuoi tuan bun vit thom ngon đột Học Kem Phân ấm trà lam mam nem Hàng Bún Cách dùng các loại lá gia vị nghe canh cua nau mong toi soup cach lam mut dau cahc nau canh rong bien salad Rieng canh bi ngon cách cắm hoa trong nhà pho mat mẹo hầm và kho thịt cá xiu mong rau mầm trộn thit bò bĩ đỏ hầm tÃƒÆ mực xào Mực xào thịt và rau củ mắc mật Cún Khang Tự làm tương ớt tỏi cay Lam thach bún cách làm nem nướng Đồ Dồi cuộn thịt ly kho tiêu nhan máy tính chiếu cach lam thit lon kho mix cookies hat dieu ngon Mon ngon tu ca hoi gato meo hay goi vit ngon Cà Kho lam cha ca rau càng cua trộn thịt thịt bò xào Mỳ nui sốt gà bơ và rau củ ngon mien luon hoa quẠsamousa nhan thit bo món vịt vịt quay Bắc Kinh chao vit banh mi ca hoi món vịt sinh tố dưa cơm gà gà ta Võ Mạnh Lân mut vo cam ngon cach nau che sen cu nang cồi sò điệp sốt ớt chuông cach lam xoai lac salad gà lúng lam heo quay bang chao chong dinh mía cách làm tôm ngon cam tom non cà chua xanh chiên salad rong nho hoành thánh mì căn thước khử mùi mi xao thit Cá kho xào khoai tây những món bánh mì ngon Bánh mì xíu cơm trộn hàn quốc má ³ ngon Xôi lá dứa May và nấm hương banh mi chien ngon Tết Bính Thân 2016 bò xào bí đỏ mi tron chay ngon Bồ Đề mon vit ngon Chao muc xoi nep Thit bò mà bò tưới các biến tấu xôi ngon GA trê canh cu cai miếng lau dau ca hoi ngon mon ngon tu vai Điện PHO mon an tu trung trẻ gạo mon an dan da bánh plan caramel mon bo bit tet Bật mí 3 món ngon từ thịt bò vintage style kem chuoi cach nau ga rau câu đậu đỏ mon bau rat ngon tỉa rau củ làm bánh mousse Lá chanh canh hầm bổ dưỡng Món ngon từ thịt